Parte 16 - Visite Rio de Contas

DENOMINAÇÃO	Artesanato de Palha					identificado			145
						sim		não
TIPO	OFÍCIOS E MODO DE FAZER
CONDIÇÃO ATUAL	VIGENTE / ÍNTEGRO MEMÓRIA RUÍNA
OCORRÊNCIA	ÉPOCA		LUGAR	Lagoa Grande
DESCRIÇÃO	Maria de Lurdes faz chapéus e esteiras. A palha é retirada um pouco distante de sua casa (uma légua e meia) com o jumento “Rosino”. Quando vai a procura da palha leva “uma farinha molhada” e rapadura. Aprendeu o oficio com sua irmã a 42 anos. Diz só trabalhar com a palha do olho do coqueiro (licuri). Aproveita o coco para fazer paçoca, beiju e cuscuz. Trança a palha com 6 fitas de um lado e 6 do outro. Hoje conta também com a ajuda de seu filho Rogério que sabe fazer a vassoura.
REGISTROS	Eduardo Azevedo Correia				NO		Cf. Anexo 2
CONTATOS	Maria de Lurdes Ribeiro Marinho				NO		Cf. Anexo 4

DENOMINAÇÃO	Vassoura					identificado			146
						sim		não
TIPO	OFÍCIOS E MODO DE FAZER
CONDIÇÃO ATUAL	VIGENTE / ÍNTEGRO MEMÓRIA RUÍNA
OCORRÊNCIA	ÉPOCA		LUGAR	Piedade/Engenho Velho
DESCRIÇÃO	Com a palha de licuri ela faz a vassoura em sua própria casa e vende em na comunidade (Piedade) e na feira de Marcolino Moura
REGISTROS	Eduardo Azevedo Correia				NO		Cf. Anexo 2
CONTATOS	Maria de Lourdes Aguiar				NO		Cf. Anexo 4

DENOMINAÇÃO	Processamento da Mandioca					identificado			147
						sim		não
TIPO	OFÍCIOS E MODO DE FAZER
CONDIÇÃO ATUAL	VIGENTE / ÍNTEGRO X MEMÓRIA RUÍNA
OCORRÊNCIA	ÉPOCA		LUGAR	Barra
DESCRIÇÃO	Tradicionalmente Zé Pedro trabalha no processamento da mandioca para fabricação de farinha. Primeiro usou a roda manual e depois veio o rodão puxado a cavalo. A massa era prensada nas prensas de madeira com os pesos para tirar a água eram de pedras e muito perigoso. O forno era de laje com a utilização de lenha para o aquecimento
REGISTROS	Carmo Joaquim da Silva				NO		Cf. Anexo 2
CONTATOS	José Pedro da Silva				NO		Cf. Anexo 4

DENOMINAÇÃO	Processamento da Mandioca					identificado			148
						sim		não
TIPO	OFÍCIOS E MODO DE FAZER
CONDIÇÃO ATUAL	VIGENTE / ÍNTEGRO X MEMÓRIA RUÍNA
OCORRÊNCIA	ÉPOCA		LUGAR	Arapiranga
DESCRIÇÃO	Conhecido como Adolfo de Adrião, desde muito jovem trabalhou com os pais na lavoura e ata hoje com 75 anos ainda lida na roça. Além da roça de milho, feijão, arroz lembra da lida com a mandioca. Todo o processo era feito manualmente. ”Descascava a mandioca, ralava na roda de mão,depois passava na prensa – a prensa era um caixote de madeira com pedra para apertar a massa e água que ia escorrendo servia para retirar o polvilho doce ou tapioca. Depois da massa espremida é passada na peneira e levada para o forno . O forno era feito de pedra ou laje cuidava para que o fogo mantivesse aceso ,até a farinha ficar bem tostadinha. Na época a farinha era guardada em sacos de panos .Vendia e deixava para o consumo da casa . Em casa além das farofas usava-se no café da manhã como escaldado- comida feita a base de farinha e leite fervendo com sal e rapadura.
REGISTROS	Alcidnéia Paixão Novais				NO		Cf. Anexo 2
CONTATOS	Adolfo Ramos da Silva				NO		Cf. Anexo 4

DENOMINAÇÃO	Processamento da Mandioca					identificado			149
						sim		não
TIPO	OFÍCIOS E MODO DE FAZER
CONDIÇÃO ATUAL	VIGENTE / ÍNTEGRO MEMÓRIA RUÍNA
OCORRÊNCIA	ÉPOCA		LUGAR	Rio de Contas
DESCRIÇÃO	Seu Toe lembra que seu pai José de Souza Nunes trabalhava em uma casa de farinha no “Batuquim”, fundo do San Felipo, a mesma pertencia a Tertuliano Barbosa da Silva. Existia outra casa de farinha próxima , a do finado Marcolino Correia. O entrevistado lembra que as pessoas que plantavam roça trabalhavam juntas como uma Cooperativa. Com a construção da Barragem terminaram as casas de farinha do Batuquim- as águas tomaram_ . Com isso o S. Antonio comprou peças e montou a sua primeira casa de farinha onde hoje Benedito de Edite( Bairro Vermelhão), a segunda onde mora Baé de Bibia. Por fim comprou um motor e montou uma casa de farinha mecanizada na Bela Vista – caminho do DNOCS. Hoje produz a farinha da seguinte forma: 1º descasca e raspa a mandioca, e depois rala no motor 2ºBota na prensa, deixa escorrer durante um noite 3º Passa na peneira, cessa e põe no forno. “Sai a farinha crocante e sequinha” Produz também tapioca e puba.
REGISTROS	Carlos Landulfo de Souza Pau-Ferro				NO		Cf. Anexo 2
CONTATOS	“ Seu Antõe”				NO		Cf. Anexo 4
DENOMINAÇÃO	Processamento da Mandioca					identificado			150
						sim		não
TIPO	OFÍCIOS E MODO DE FAZER
CONDIÇÃO ATUAL	VIGENTE / ÍNTEGRO MEMÓRIA RUÍNA
OCORRÊNCIA	ÉPOCA	Ano todo	LUGAR	Rio de Contas
DESCRIÇÃO	As Casa de Farinha da sede do município são de famílias que tradicionalmente trabalharam com esta atividade , e ao se transferirem para a sede procuraram manter a tradição ,trabalhando no quintal de suas casas.
REGISTROS	Carlos Landulfo de Souza Pau-Ferro				NO		Cf. Anexo 2
CONTATOS	Joaquim do Pirulito – Srº Arnaldo de Nizinha- “Benedito Come Água” e Ioiô de Ormínio				NO		Cf. Anexo 4

DENOMINAÇÃO	Processamento da Mandioca					identificado			151
						sim		não
TIPO	OFÍCIOS E MODO DE FAZER
CONDIÇÃO ATUAL	VIGENTE / ÍNTEGRO MEMÓRIA RUÍNA
OCORRÊNCIA	ÉPOCA	Ano todo	LUGAR	Baraúnas – Marcolino Moura
DESCRIÇÃO	O Srº José Augusto já teve uma Casa de Farinha com roda de mão em 1940. Produzia grande quantidade de farinha e levava no lombo do jumento para as feiras, onde vendia para os tropeiros. Em 1959 resolveu fazer um rodão puxado a cavalo para facilitar e agilizar o trabalho. O que produzia guardava uma quantidade para o sustento da família e o resto vendia. Comiam a farinha com feijão e com rapadura. Quando chovia tinham também a abóbora e o maxixe. “O arroz era molho”, quer dizer que era uma comida diferente.
REGISTROS	Eduardo Azevedo Correia				NO		Cf. Anexo 2
CONTATOS	José Augusto Pinheiro				NO		Cf. Anexo 4

DENOMINAÇÃO	Lavadeira e Engomadeira					identificado			152
						sim		não
TIPO	OFÍCIOS E MODO DE FAZER
CONDIÇÃO ATUAL	VIGENTE / ÍNTEGRO X MEMÓRIA RUÍNA
OCORRÊNCIA	ÉPOCA		LUGAR	Rio de Contas
DESCRIÇÃO	D. Jandira tinha como ofício lavar e engomar roupas. Utilizava a cachoeira (localizada abaixo da EMBASA) Preparava a goma com tapioca dissolvida na água fria e depois cozida na água fervente. As peças, principalmente toalhas e colchas eram mergulhadas na goma,ou como diz D. Jandira “ensopada na goma “ . Após secagem respingava com água para passar o ferro com espuma 7, um tipo de resina. Lembra que o trabalho na Cachoeira era desenvolvido com muita cantoria.
REGISTROS	Carlos Landulfo de Souza Pau-Ferro				NO		Cf. Anexo 2
CONTATOS	Jandira Maria da Silva				NO		Cf. Anexo 4

2. TÉCNICOS RESPONSÁVEIS

Pesquisador (es)	Ana Rita da Costa, Alcidnéia Paixão Novais, Carlos Landulfo de Souza Pau-Ferro, Carmo Joaquim da Silva, Eduardo Azevedo Correia, Ely Pinto Santos, Lucemar da Silva Reis, Luciana Maria de Souza Ramos, Maria Cristina Luz Pinheiro.
Supervisor	Yara Amado
Preenchido por	Ana Rita da Costa	Data 10/12/2005
Responsável pelo inventário	Ângela Maria Gonçalves e Ana Rita da Costa